Castigada primero por el volcán Etna y arrasada después por un terremoto en 1963, las segunda ciudad siciliana, se levantó cual ave Fenix en las faldas de este volcán que está vivo y lo controla todo. No nos equivocaremos al elegirla como destino para pasar unos días o un fin de semana. Ese aire de ciudad decante y oscura, provocado por las negras fachadas de los edificios de su centro histórico construidos con piedras volcánicas, que contrasta con la claridad de sus aguas, crea un conjunto sencillamente sublime y diferente. Nos gustó y mucho la bulliciosa Catania, sus Arancinis, esos croquetones rellenos piramidales a base de arroz y sus bonitas plazas, ambientadas a cualquier hora del dia.